蚂蚁新村7月31日答案稍梅好吃难和面指哪种非遗技艺

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7月31日问题：“稍梅好吃难和面，皮薄包馅打花难”说的是哪种非遗技艺?

正确答案：烧麦制作技艺

答案说明：这句俗语描述的正是烧麦制作技艺，烧麦是我国经典传统面食，它的制作流程十分考验功底，从和面、擀皮、调馅到包制成型每一步都有讲究，尤其是制作薄而有韧性的外皮、捏出造型美观的花边，都需要熟练的手艺才能完成。烧麦制作技艺是我国传统饮食文化的重要组成部分，既展现了民间面点制作的精湛技法，也承载了鲜明的地方饮食特色。